尼尔森近期揭晓的《2016年度中国卖场餐馆购物者趋势报告》研究表明，过去一个月去过便利店或网购的渗透率分别从去年的32%和19%下降至38%和35%。这一趋势一方面对传统大卖场和餐馆明确提出转型拒绝，另一方面，产品品类同质化的网购平台竞争越发白热化，给零售商和制造商带给新的挑战和机遇。　　调查表明，网店产品比较较低的价格对消费者购物产生的影响同去年比起有大幅度提高，从去年的42%跃至今年的61%，便利比价因素从去年的41%下降至今年的56%，同时，54%的消费者出于可以送货上门的服务而展开网络购物，这一数字在去年为42%。

与此同时，随着可选择电商渠道的减少，消费者也显得愈发聪明，他们不会根据自身有所不同的市场需求来注目有所不同的电商渠道带给的有所不同获益点进而自由选择有所不同品类的商品和服务。　　“总的来说，线下市场的购物篮金额展现出为减少，原因在于购物者购物目的的变化。以往购物者不会出于‘大量囤货’目的在大卖场/餐馆购物，但今年的数据表明这一比例有所增加。消费者特别是在是年长的消费者愈发偏爱在便利店和网购渠道订购所须要商品。

同时，线下购物者更为侧重无聊的购物体验以及广告宣传。相比于实体店，网购渠道比较便宜的价格，便利的比价方式以及可以获取送货上门服务，是抗拒消费者自由选择网上购物的主要动因。”尼尔森中国区副总裁丁霞说道。

　　大卖场/餐馆/便利店/网购哪个更加更有消费者　　尼尔森研究也表明：2015年大卖场和餐馆的渗透率有所回落，有78%及82%的受访者回应在过去一个月内曾流连大卖场及餐馆，比起其他现代渠道，优势依然更为显著。消费者购物频率也保持稳定，但平均值购物篮金额从2015年的172.4元上升至162.7元，体现因为“大量囤货”而展开的购物有所增加，受访者定期的大型订购由2014年的24%上升至22%，更好的还是为了家中一般性补货(38%)。

　　然而，在销售额和渗透率这两方面，卖场/卖场的市场份额依然持续被守住。随着便利店和网购的便捷概念深入人心，这两个新兴渠道的购物频率也在快速增长。

而年轻人则包含了这些新兴渠道的主力军。数据表明，便利店和网购的渗透率分别从去年的32%和19%下降至38%和35%，增长速度多达卖场/餐馆的渗透率回落速度。

　　消费者只有遇上折扣才不会买买买么　　尼尔森找到，消费者在大卖场和餐馆购物时更为侧重购物体验，这将是卖场和餐馆的优势所在。“能获取令人无聊的购物体验“(86%)，“商品陈列干净美观”(86%)，“商店环境整洁公共卫生”(90%)，这三项因素在购物者心目中的重要性提高也证实了这一点。

与此同时，店员服务质量好(94%)，产品非常丰富多样(92%)，便利抵达(90%)仍旧是消费者尤为注目的因素。　　在2015年，19%的受访者回应在6个月内曾流连过新的进的或有所不同的卖场/餐馆。

他们流连一家新店除了是因为有新的商店进在附近(55%)，口碑好也很最重要(46%)，这指出了地理位置和品牌形象的重要性。　　因此，大卖场应当更加侧重于如何通过提高品牌形象、积极开展有意思的广告宣传和宣传来劝说忠心顾客并提升他们的购物篮金额，另外，通过开办新的门店和发展电商渠道来发展新的陈也十分最重要。

　　价格对于线上市场更加最重要　　2016年尼尔森中国消费者信心指数近期调查表明，2015年全年购物者的个人经济状况和低收入预期指数皆有些许下降，与此同时，消费意愿却持续上升超过48，超过历史峰值。购物者有相当大的消费性欲，但在购物时对于商品价格的考虑到将不会更为慎重。

　　尼尔森报告表明，2016年价格脆弱型购物者的比例从15%下降至19%，同比快速增长四个百分点。这些网购者年龄较小，35岁以上为主，学历以及收益较低，一般来说对商品价格尤为注目，选配商品时一般来说不会再行考虑到价格。　　报告表明折扣和广告宣传依然是更有消费的有效途径，68%的购物者不会在商品折扣或广告宣传的时候网购。

与此同时，各大电商平台施展浑身解数符合网购者对低价和广告宣传的渴求，购物节的渗透率在网购者中高达95%。随着各式购物节遍地开花，电商广告宣传形式五花八门，商家间价格战的火药味更加美浓。　　不必手机下单你就OUT了　　在去年代替笔记本电脑沦为中国受访者网购时的选用设备后，手机的最重要地位更进一步获得提高。

尼尔森调查表明，59%的消费者用于台式电脑网购，另有57%的人用于笔记本电脑网购，但有有81%的网购者用于手机购物。　　当谈到为何用于智能手机网购更加风行的原因时，便利性是最主要的考量，有71%的消费者回应用于智能手机网购具备电脑不具备的便利性，同时，52%的消费者回应便利的缴付方式也是他们手机网购的原因，这一数据和去年比起下降了10个百分点，其次缴付安全性(39%)，也是促成消费者网上购物的最重要因素。

　　尼尔森的调研数据检验了中国消费者网购向移动数字末端移往的趋势，数据表明，同去年比起，用于移动支付软件网购者的比例从去年的96%下降至今年的99%，移动支付软件的普及程度完全覆盖面积了所有的网购用户。

本文来源：博鱼(boyu·中国)官方网站-www.jzfysn.com